Риск остаться голодным: рецепт, без которого вечер потеряет смысл

Представьте: золотистые, румяные куриные крылышки с аппетитной корочкой, которые тают во рту. Они идеальны как закуска или основное блюдо — и готовятся всего за 30 минут! Давайте разберёмся, как пожарить их на сковороде, чтобы получилось вкусно и просто.

Ингредиенты

• Куриные крылышки: 800 г
• Яйца: 2 шт.
• Пшеничная мука: 150 г
• Растительное масло для жарки: 50 г
• Сухие специи: по вкусу
• Соль: по вкусу

Пошаговое приготовление

Промойте куриные крылышки под проточной водой и обсушите бумажным полотенцем, чтобы они хорошо обжарились. Удалите перышки, если есть, и разрежьте каждое крылышко на 3 части по суставам. Самую маленькую часть можно убрать — она не нужна.

Смешайте яйца с мукой в одну массу или подготовьте отдельно: яйца в одной тарелке, муку с солью и специями — в другой. Это не повлияет на вкус, но второй вариант удобнее. Каждый кусочек курицы обваляйте сначала в муке, затем в яйце. Повторите процесс (мука-яйцо), чтобы кляр получился плотным и хрустящим.

Нагрейте сковороду до горячего состояния, влейте масло и выложите кусочки. Обжаривайте по 2-3 минуты с каждой стороны, затем уменьшите огонь и готовьте ещё 10 минут, переворачивая. Для хрустящей корочки не накрывайте крышкой.

Готовые крылышки приобретут золотистый цвет. Подайте как закуску или с овощным гарниром.