Забыли про фритюрницу: этот трюк с панировкой сделает крылышки хрустящими без литров масла

Кто сказал, что хрустящие крылышки можно приготовить только во фритюре? Этот рецепт докажет обратное: сочные, ароматные и невероятно аппетитные крылышки получаются в обычной духовке. Причём без лишнего масла и калорий!

Что понадобится

• Куриные крылышки — 1 кг
• Панировочные сухари — 150 г
• Сливочное масло — 80 г
• Специи для курицы — 1 ч. л.
• Паприка — 1 ч. л.
• Сухой чеснок — 1 ч. л.
• Соль, перец — по вкусу

Как приготовить

Промойте крылышки и обсушите. Можно оставить целыми или разрезать на части — как вам удобнее. Главное, не пересушивать: панировка лучше прилипает к слегка влажной коже.

Смешайте сухари со специями, паприкой, чесноком, солью и перцем. Для пикантности можно добавить щепотку острого перца.

Положите крылышки в пакет, засыпьте панировочной смесью, завяжите и хорошенько потрясите. Так панировка распределится равномерно, а посуда останется чистой!

Растопите сливочное масло и окуните в него каждое крылышко. Выложите на противень с пергаментом — панировка не осыплется!

Разогрейте духовку до 200°C и запекайте крылышки 30-35 минут. Для ещё большего хруста можно смазать их соком со дна противня в процессе готовки.

Готово! Подавайте с любимым соусом — идеальная закуска к пиву или дополнение к гарниру.