Секретный ингредиент для красной рыбы: добавляю это — и блюдо становится в 3 раза вкуснее

Хотите удивить гостей изысканным блюдом без лишних хлопот? Нежная красная рыба в сливочном соусе со шпинатом и томатами — идеальный выбор для вкусного ужина!

Ингредиенты

• Филе красной рыбы (лосось, форель) — 350 г
• Сливки 10-20% — 300 мл
• Шпинат — 60 г
• Помидоры черри — 100 г
• Твёрдый сыр — 40 г
• Сливочное масло — 15 г
• Прованские травы, соль, перец — по вкусу

Как приготовить

Филе посолите, поперчите и обжарьте на оливковом масле по 2-3 минуты с каждой стороны. В растопленном сливочном масле слегка обжарьте помидоры (1 минута). Влейте сливки, добавьте специи и тёртый сыр. Помешивайте, пока сыр не расплавится.

Всыпьте нарезанный шпинат и помидоры, потомите 2-3 минуты. Верните рыбу в сковороду, прогрейте под крышкой 5 минут.

Совет: подавайте с рисом или картофельным пюре, украсив свежим базиликом.