3 ошибки, из-за которых рисовая каша превращается в комок

Помните тот самый вкус из детства — сладкую, кремовую рисовую кашу с маслом? Её можно легко повторить дома! Всего 30 минут, простые ингредиенты — и на вашем столе идеальный завтрак, который понравится и детям, и взрослым.

Ингредиенты (на 4 порции):

• Молоко — 600 мл
• Круглый рис — 200 г
• Сахар — 2 ст. л. (по вкусу)
• Соль — щепотка
• Сливочное масло — 40 г

Приготовление:

Тщательно промойте крупу в холодной воде, пока она не станет прозрачной. Это важно — так каша не будет клейкой. В кастрюле с толстым дном доведите молоко до кипения. Толстое дно защитит от пригорания.

В кипящее молоко всыпьте рис, убавьте огонь до среднего. Постоянно помешивайте, чтобы молоко не "убежало". Через 5-7 минут всыпьте сахар и соль. Если хотите менее сладкий вариант — регулируйте количество.

Варите, пока рис не станет мягким, а каша не загустеет. Если нужно — добавьте молока для более жидкой консистенции.

Перед подачей положите кусочек сливочного масла — оно сделает вкус насыщенным и нежным.

Совет: любите ароматную кашу? Добавьте ваниль или корицу в конце варки!