Как превратить обычные шампиньоны в кулинарный шедевр за 30 минут

Хотите приготовить универсальное блюдо, которое подойдёт и как гарнир, и как самостоятельная закуска? Грибы в сливках с сыром — нежное, ароматное и сытное блюдо, которое готовится всего за 30 минут!

Ингредиенты

• Шампиньоны — 350 г
• Лук репчатый — 1 шт.
• Сливки — 300 мл (любой жирности)
• Твёрдый сыр — 50 г
• Сливочное масло — 1 ст. л.
• Мука — 1 ст. л.
• Растительное масло — 20 мл
• Соль, перец — по вкусу

Пошаговый рецепт

Лук мелко нарежьте и обжарьте на растительном масле до прозрачности (2-3 минуты). Шампиньоны промойте. Мелкие оставьте целыми, крупные разрежьте на 4-6 частей. Добавьте грибы к луку, перемешайте и тушите под крышкой 6-8 минут на среднем огне.

Посыпьте грибы мукой, перемешайте и обжарьте 1 минуту. Влейте тёплые сливки, добавьте соль и перец. Доведите до загустения. Посыпьте тёртым сыром, добавьте сливочное масло. Дождитесь, пока сыр расплавится. Готовое блюдо снимите с огня и сразу подавайте — горячим и ароматным!

Советы

• Для более насыщенного вкуса используйте сливки 20-30% жирности.
• Сыр лучше брать хорошо плавящийся (например, гауда или чеддер).
• Блюдо отлично сочетается с картофельным пюре или пастой.