Курица в этом соусе тает во рту: кулинарная хитрость от профессионального повара

Хотите приготовить сочное куриное мясо, которое понравится всей семье? Этот рецепт тушеной курицы с морковью и чесноком в сметанном соусе станет настоящей палочкой-выручалочкой! Блюдо получается ароматным, нежным и идеально сочетается с любым гарниром.

Ингредиенты

Курица (грудка или бёдрышки) — 400 г
Сметана — 40 г
Чеснок — 6 зубчиков
Морковь — 0,5 шт.
Молоко или вода — 0,5 стакана
Соль, специи — по вкусу
Растительное масло — для жарки

Приготовление

Нарежьте курицу порционными кусочками. Натрите солью и любимыми специями. Разогрейте масло на сильном огне. Обжарьте курицу по 2-3 минуты с каждой стороны до румяной корочки. Переложите на тарелку.

На том же масле обжарьте нарезанный чеснок и морковь соломкой. Добавьте сметану и немного воды (молоко может свернуться). Потушите 2-3 минуты, посолите и поперчите.

Верните курицу в сковороду. Тушите под крышкой на медленном огне 25-30 минут. Подавайте горячей с картофелем, рисом или гречкой.