Грибной соус, который превратит обычную курицу в ресторанное блюдо

Что может быть лучше ароматной курицы в сливочном соусе с золотистыми грибами? Это блюдо идеально подойдёт и для семейного ужина, и для праздничного стола. Готовится легко, а результат впечатляет!

Ингредиенты

• Куриные бедрышки (без костей) — 700 г
• Шампиньоны — 250 г
• Сливки 20% — 100 мл
• Чеснок — 2 зубчика
• Растительное масло — 1 ст. л.
• Тимьян или чабрец — 1/2 ч. л.
• Соль и перец — по вкусу

Пошаговый рецепт

Бедрышки промойте, обсушите и снимите кожу (если она есть). Нарежьте мясо средними кусочками, выложите в форму для запекания. Посолите, поперчите и оставьте мариноваться.

Шампиньоны промойте, обсушите и нарежьте четвертинками. Разогрейте масло на сковороде, выложите грибы. Жарьте 7-10 минут, пока не испарится влага и не появится румяная корочка. Секрет идеальных грибов:

• сначала они впитывают масло.
• затем жарятся почти без жидкости.
• и только потом начинают золотиться!

Влейте к грибам сливки, перемешайте. Добавьте давленый чеснок, тимьян, соль и перец. Доведите до лёгкого загустения и снимите с огня.

Выложите грибы в сливках к курице, аккуратно перемешайте. Отправьте в духовку, разогретую до 180°C, на 40 минут. Подавайте с любым гарниром — рисом, картофелем или свежими овощами.