Куриное филе перестало быть скучным: один соус меняет всё

Куриное филе редко называют праздничным блюдом, но этот рецепт способен изменить привычное представление. Сочетание нежного мяса, свежего шпината, грибов и сладковатых черри в сливочном соусе делает его универсальным вариантом — для семейного ужина, романтической встречи или дружеской вечеринки.

Что понадобится

Для приготовления этого блюда возьмите:

• 3 куриных филе;
• крупный пучок шпината;
• 300 г свежих грибов;
• 200 г помидоров черри;
• 300 мл сливок;
• соль, перец и щепотку копченой паприки;
• подсолнечное масло для жарки.

Как готовить

• Подготовка мяса. Филе промойте, обсушите бумажным полотенцем и сделайте небольшие надрезы.
• Обжарка. На раскалённой сковороде с маслом обжарьте мясо с солью, перцем и паприкой до золотистой корочки.
• Овощная основа. Выньте курицу, положите на сковороду помидоры, слегка обжарьте. Затем добавьте грибы и готовьте около семи минут.
• Соус. Введите шпинат, влейте сливки, снова посолите и поперчите. Перемешайте.
• Тушение. Верните филе в сковороду и готовьте на медленном огне 20-25 минут, время от времени переворачивая мясо.

С чем подавать

Гарнир можно выбрать любой: от картофельного пюре и риса до пасты или свежего салата. Благодаря насыщенному сливочному соусу курица прекрасно сочетается с большинством привычных гарниров.

Такое блюдо выглядит эффектно и на праздничном столе, и в повседневном меню, оставаясь при этом простым в приготовлении.