Всего один шаг при жарке — картошка с курицей получается как в ресторане: повара держат в секрете

Хотите удивить домашних блюдом, которое выглядит как из ресторана, но готовится из простых продуктов? Нежное куриное филе, молодая картошка, ароматные травы и сливочный сметанный соус — всё это легко превращается в ужин, который съедят до последней крошки.

Ингредиенты

• Куриное филе — 800 г (можно заменить индейкой)
• Молодая картошка — 500 г
• Сметана — 100 г (или греческий йогурт)
• Куриный бульон — 100 мл
• Помидоры черри — 100 г
• Шпинат — 50 г
• Чеснок — 3 зубчика
• Специи: орегано, базилик, чёрный перец
• Пармезан — 50 г (для подачи)

Как приготовить

Филе нарезаем крупными кусками, солим, перчим и обжариваем до золотистой корочки. Откладываем в сторону. В той же сковороде обжариваем чеснок с травами, затем добавляем картошку (разрезанную пополам). Через 7-10 минут кладём помидоры и шпинат.

Смешиваем сметану, бульон и крахмал (чтобы загустить). Вливаем в сковороду, возвращаем курицу и тушим под крышкой 20 минут. Готовое блюдо посыпаем тёртым пармезаном и свежей петрушкой.

Совет: если картошка не молодая, лучше её очистить. А сметану можно заменить сливками — соус станет ещё нежнее.