Неожиданный ингредиент, который делает жульен по-настоящему изысканным

Хотите приготовить горячую закуску, которая украсит и будничный ужин, и праздничный стол? Жульен с курицей на сковороде со сметаной — идеальный вариант! На его приготовление уйдёт всего 20-30 минут, а результат порадует насыщенным сливочным вкусом.

Ингредиенты

• Куриное филе — 400 г
• Шампиньоны — 300 г (можно заменить другими грибами)
• Лук — 1 шт.
• Сметана — 150 г
• Сливки — 100 мл
• Твёрдый сыр — 100 г
• Мука — 1 ч. л.
• Растительное масло — 20 г
• Соль, специи, зелень — по вкусу

Пошаговый рецепт

Куриное филе промойте, обсушите и нарежьте небольшими кусочками. Грибы тщательно очистите и нашинкуйте. Разогрейте сковороду с маслом, выложите шампиньоны и жарьте 6-8 минут до испарения сока и легкой румяности. Переложите на тарелку.

В ту же сковороду отправьте курицу, обжарьте на сильном огне 3-5 минут до золотистой корочки. Добавьте нарезанный лук и готовьте ещё 5-7 минут на среднем огне. Верните грибы в сковороду, влейте сметану и сливки. Добавьте муку, соль, специи и перемешайте. Потушите 2-3 минуты — соус загустеет.

Посыпьте блюдо тёртым сыром, накройте крышкой и подержите на огне до его расплавления. Подавайте горячим, украсив зеленью.

Совет: если нет кокотниц, можно подавать жульен прямо в сковороде — так даже уютнее.