Этот торт съедается первым на любом празднике: мой рецепт настолько прост, что вы не поверите

Хотите удивить гостей десертом, который выглядит как из кондитерской, но готовится без особых усилий? Этот сливочно-сырный торт — идеальный вариант! Нежная текстура, приятный сливочный вкус и универсальная основа — из печенья или бисквита.

Ингредиенты

• Печенье бисквитное — 180 г
• Сливочное масло — 80 г
• Сливочный сыр (можно плавленый или творожный) — 200 г
• Сливки 33% — 150 мл
• Сахарная пудра — 50 г
• Желатин — 5 г
• Вода — 25 мл
• Ванилин — на кончике ножа

Как приготовить

Печенье измельчите в блендере или скалкой в пакете. Смешайте с растопленным маслом, выложите в форму (Ø 16 см), сформируйте бортики и уберите в холодильник на час.

Замочите желатин в воде на 10 минут, затем растопите. Взбейте сливочный сыр с сахарной пудрой и ванилином. Отдельно взбейте охлаждённые сливки до густоты. Добавьте желатин в сырную массу, затем аккуратно введите сливки.

Вылейте крем на основу, разровняйте и охлаждайте 3-4 часа. Перед подачей украсьте цедрой или мятой.

Совет: если нет времени на бисквит, возьмите готовый корж — результат всё равно будет восхитительным.