Обычные ингредиенты, невероятный вкус: как сыр превращает суп в шедевр

Представьте: густой, ароматный суп с нежным сливочным вкусом, который тает во рту. Это не ресторанное блюдо, а простой сырный суп с курицей, который легко приготовить дома всего за час! Секрет его потрясающего вкуса — в плавленом сыре, который придает супу бархатистую текстуру.

Ингредиенты (на 5 порций):

• Куриное филе — 500 г
• Вода — 2 л
• Картофель — 500 г
• Плавленый сыр — 200 г
• Рис — 50 г (можно заменить вермишелью)
• Морковь — 1 шт.
• Лук — 1 шт.
• Сливочное масло — 1 ст. л.
• Зелень, соль, перец — по вкусу

Приготовление:

Куриное филе заливаем водой, добавляем лавровый лист, соль и перец. Варим 25 минут, снимая пену.

Картофель режем кубиками. Морковь трем на терке, лук шинкуем. Добавляем крупу. В готовый бульон кладем картофель и рис. Варим 15 минут.

На сливочном масле обжариваем лук до прозрачности, добавляем морковь, жарим еще 5 минут. В суп добавляем нарезанную курицу, зажарку и плавленый сыр. Варим 5 минут до растворения сыра. Посыпаем зеленью, даем настояться 10 минут.

Советы:

• Для пикантности используйте сыр с грибами или зеленью.
• Если суп получился густым, можно разбавить его горячим молоком.
• Подавайте с гренками или свежим хлебом.