Как спасти ужин всего за 30 минут: нежный лосось в сливочном соусе

Хотите приготовить рыбу, которая буквально тает во рту? Лосось в сливочном соусе — это простое, но изысканное блюдо, которое украсит даже романтический ужин.

Ингредиенты (на 2 порции):

• Лосось (филе или стейк) — 500 г
• Жирные сливки — 1 стакан
• Чеснок — 2 зубчика
• Тимьян (чабрец) — по вкусу
• Оливковое масло — 1 ст. л.
• Зернистая горчица — 1 ч. л.
• Лимон (по желанию) — ¼ шт.
• Соль, перец — по вкусу

Приготовление:

Если лосось целый, очистите от чешуи, удалите кости и нарежьте филе. Готовые куски просто промойте и обсушите. Посолите и поперчите с обеих сторон.

Смажьте противень оливковым маслом. Разместите филе, добавив веточку тимьяна для аромата.

Смешайте сливки, давленый чеснок, горчицу, тимьян, соль и перец. Для пикантности можно добавить немного лимонного сока. Залейте рыбу соусом.

Отправьте в духовку на 20 минут при 200°C (режим "верх-низ"). Если есть конвекция, включите её за 5 минут до готовности.

Совет: вместо лосося можно взять кету, нерку или горбушу — блюдо получится чуть другим, но не менее вкусным.