Секрет сливочных макарон, который скрывают рестораны: готовится за 20 минут из обычных продуктов

Хотите вкуснее классической пасты? Попробуйте этот вариант — те же нотки карбонары, но с кремовой текстурой и без риска свернувшихся яиц. Блюдо получается насыщенным, ароматным и гарантированно безопасным.

Ингредиенты

• Макароны (твёрдые сорта) — 200 г
• Бекон — 200 г
• Сливки 10-20% — 150 мл
• Твёрдый сыр — 50 г
• Растительное масло — 2 ст. л.
• Соль, перец — по вкусу

Пошаговый рецепт

Нарежьте бекон кубиками, сыр натрите. Поставьте воду для макарон (1 л на 100 г). Разогрейте сковороду с маслом, выложите бекон. Жарьте до золотистости, помешивая.

Влейте сливки, добавьте сыр и перец. Доведите до однородности на слабом огне. Сварите пасту аль денте (по инструкции на упаковке). Откиньте на дуршлаг.

Смешайте макароны с соусом в сковороде. Потомите 2-3 минуты под крышкой на минимальном огне.

Совет: подавайте сразу, посыпав дополнительно сыром и зеленью. Идеально с хрустящим хлебом.