Соус, который делает мясо праздничным: клюквенно-апельсиновая магия за 15 минут

Этот соус буквально преображает вкус любого мяса. Курице он придаёт пикантность, гусю — благородство, а индейке — новогодний акцент. А главное — готовится он быстрее, чем сварится гарнир.

Почему стоит приготовить этот соус

Этот соус вкусно балансирует кислое, сладкое и пряное, готовится из доступных ингредиентов, идеально сочетается не только с мясом, но и с печеньем.

Что понадобится

На 2 чашки соуса:

• 350 г свежей или размороженной клюквы;

• цедра и сок одного апельсина;

• 1/2 стакана тростникового сахара, мёда или кленового сиропа;

• 1 палочка корицы.

Как готовить

1. Выложите все ингредиенты в небольшую кастрюлю.

2. Доведите до кипения, затем уменьшите огонь.

3. Варите 15 минут, регулярно помешивая.

4. Удалите палочку корицы.

5. Остудите до комнатной температуры и перелейте в соусник.