Лёгкий салат с кускусом и тунцом: готовится всего за 10 минут, а разбирается за считанные секунды

Иногда самые вкусные блюда рождаются из самых простых ингредиентов. Кускус, тунец и свежие овощи — сочетание, которое превращается в лёгкий, но сытный ужин всего за несколько минут.

Что понадобится

• 200 г готового кускуса
• 200 г горячей воды или овощного бульона
• 200 г консервированного тунца
• 200 г помидоров черри
• 40 г рукколы
• 200 г мини-моцареллы (вишневой)
• соль по вкусу
• оливковое масло первого отжима

Как приготовить

Сначала кускус высыпают в форму и заливают горячей водой или бульоном. Чтобы зёрна напитались, их накрывают крышкой или тарелкой на пять минут. После этого кускус нужно аккуратно разрыхлить вилкой.

Пока основа доходит, моют помидоры и рукколу, а затем нарезают их. Дальше всё объединяется: кускус смешивают с тунцом, овощами, зеленью и шариками моцареллы. Блюдо приправляют солью и поливают оливковым маслом.

Для лучшего вкуса салат стоит убрать в холодильник хотя бы на час.

Советы и замены

Чтобы придать блюду новые оттенки, можно поиграть с ингредиентами:

• добавить оливки, кукурузу или свежие огурцы;
• заменить моцареллу на фету, скаморцу или проволу;
• использовать вместо рукколы шпинат или салатную смесь;
• попробовать вариант с авокадо или маринованным тофу.

Как хранить

Готовый салат лучше съесть в тот же день. Если оставить его в холодильнике, важно использовать герметичный контейнер и не держать дольше суток — черри быстро теряют свежесть.

Такой рецепт подойдёт и для лёгкого ужина, и для пикника. А главное — он оставляет простор для экспериментов.