Узнайте секрет идеального теста для пончиков: вы будете удивлены тем, что прячется в обычных ингредиентах

Помните эти нежные пончики из детства — хрустящие снаружи и тающие во рту внутри? Наш рецепт вернет вас в те времена, когда самое простое лакомство казалось настоящим чудом.

Ингредиенты (на 4 порции):

• Творог — 250 г
• Яйца — 3 шт.
• Мука пшеничная — 8 ст. ложек
• Сахар — 3 ст. ложки
• Сода — ½ ч. ложки
• Соль — ½ ч. ложки
• Масло оливковое (для жарки)
• Сахарная пудра с ванилью — по вкусу

Приготовление:

В миске смешайте творог, яйца, муку, сахар, соду и соль. Должно получиться мягкое, немного липкое тесто. Скатайте шарики размером чуть меньше грецкого ореха. Чтобы тесто не прилипало к рукам, смачивайте их водой или обмакивайте в муку.

В сотейнике разогрейте масло (около 2 см в высоту). Обжаривайте пончики на среднем огне, постоянно переворачивая, пока они не станут равномерно румяными.

Готовые пончики выложите на бумажное полотенце, чтобы убрать лишнее масло. Перед подачей щедро посыпьте сахарной пудрой с ванилью.

Совет: для идеального результата используйте рафинированное масло без запаха. А если хотите экспериментировать — попробуйте сделать пончики в форме колечек!