Почему этот бефстроганов едят даже те, кто ненавидит свинину

Задумывались ли вы, как быстро и вкусно приготовить сытный обед? Классический бефстроганов из свинины с томатной пастой — это именно то, что вам нужно! Всего за 40 минут можно создать блюдо, которое порадует вас и ваших близких. Мясо в подливке идеально сочетается с любым гарниром, особенно с картофельным пюре.

Ингредиенты

• Свинина — 500 г
• Лук репчатый — 1 шт.
• Сметана — 150 г
• Томатная паста — 1 ст. л.
• Пшеничная мука — 1 ст. л.
• Растительное масло — 20 г
• Соль и специи по вкусу

Пошаговое приготовление

Сначала соберите все необходимые продукты. Выбирайте свинину без костей, а сметана должна быть с жирностью около 20%. Нарежьте свинину платинами и слегка отбейте их кухонным молоточком. Затем порежьте мясо на полосочки.

Разогрейте сковороду и добавьте немного растительного масла. Выложите нарезанное мясо и обжаривайте до легкого подрумянивания. Очистите лук от шелухи, промойте и нарежьте полукольцами или мелкими кусочками. Добавьте лук к мясу и жарьте все вместе на небольшом огне около 10 минут, пока лук не станет мягким и ароматным.

Посыпьте мясо мукой, лучше всего просеять ее через ситечко для равномерного распределения. Перемешайте. Влейте сметану в сковороду, перемешайте и прогрейте пару минут. Затем добавьте томатную пасту, посолите и добавьте специи по вкусу. Перемешайте, накройте крышкой и готовьте на небольшом огне 20-25 минут. При необходимости подлейте немного воды или бульона.

По окончании тушения мясо станет мягким, а соус — густым. Подавайте бефстроганов с картофельным пюре.