Готовлю Мимозу 10 лет, но только сейчас узнала этот лайфхак — салат тает во рту

Этот салат — настоящая симфония вкуса: нежный, воздушный, с яркими нотками рыбы и сыра. Он идеально подходит для праздничного стола, но настолько прост, что его можно готовить хоть каждый день. А главное — все ингредиенты доступны и есть почти в каждом холодильнике!

Почему "Мимоза" так популярна?

• Универсальность — можно использовать любые рыбные консервы, и каждый раз вкус будет немного другим.
• Простота — никаких сложных техник, только слои и майонез.
• Эффектность — салат выглядит нарядно, особенно если украсить его желтками и зеленью.

Ингредиенты

• Консервированная горбуша — 250 г
• Картофель — 1 шт.
• Морковь — 2 шт.
• Яйца — 3 шт. (или 4, если мелкие)
• Твёрдый сыр — 120 г
• Майонез — 90 г
• Соль, укроп — по вкусу

Как приготовить

Отварите овощи и яйца: картофель и морковь варите до мягкости, яйца — 7-8 минут после закипания. Остудите. Подготовьте рыбу: удалите кости, разомните вилкой, можно добавить немного жидкости из банки. Натрите ингредиенты:

• картофель и морковь — на крупной тёрке.
• сыр и белки — на мелкой.
• желтки оставьте для украшения.

Соберите слои:

• картофель → майонез
• горбуша → майонез
• морковь → майонез
• сыр → майонез
• белки → чуть майонеза

Украсьте желтками и укропом, дайте пропитаться в холодильнике 1 час.

Совет: если нет сервировочного кольца, используйте обычный прозрачный салатник — слои будут видны, и это тоже красиво.