Графские развалины за час: как превратить 3 простых ингредиента в королевский десерт

Хотите удивить гостей эффектным десертом, который выглядит как кулинарный шедевр, а готовится проще простого? Легендарный торт "Графские развалины" — идеальное решение! Этот шоколадно-бисквитный десерт с нежным кремом и шоколадной глазурью станет звездой любого праздничного стола.

Почему стоит попробовать?

• Эффектный внешний вид при минимальных усилиях
• Нежный бисквит и воздушный крем
• Ностальгический вкус из детства
• Подходит для начинающих кондитеров

Ингредиенты

• Мука — 2 стакана
• Сметана — 1 стакан
• Сахар — 1 стакан
• Яйца — 2 шт.
• Какао — 2 ст. л.
• Разрыхлитель — 1 ч. л.
• Сметана (20%) — 300 г
• Сахар — 1 стакан
• Какао — 3 ст. л.
• Сахар — 3 ст. л.
• Молоко — 7 ст. л.
• Сливочное масло — 50 г

Пошаговый рецепт

Взбейте яйца с сахаром до пышной светлой массы (3-4 минуты). Добавьте сметану, перемешайте. Всыпьте муку (оставив 1 ст. л.) и разрыхлитель, аккуратно замесите тесто.

Разделите тесто на 2 части. В одну добавьте какао, в другую — оставшуюся муку. Выпекайте в форме (20 см) при 180°C 30-40 минут. Крем: взбейте сметану с сахаром. Глазурь: смешайте какао, сахар и молоко, варите 4-7 минут, добавьте масло.

Белый корж слегка подрежьте, смажьте кремом. Шоколадный корж нарежьте кубиками, обмакните в крем и выложите "горкой". Полейте оставшимся кремом и глазурью. Дайте торту пропитаться 2-3 часа — и можно подавать.