Неожиданные секреты идеальных творожников: готовы ли вы их открыть

Нежные, воздушные и тающие во рту — именно такими должны быть настоящие творожники. Этот проверенный рецепт без лишних добавок гарантирует идеальный завтрак, который понравится и детям, и взрослым.

Ингредиенты

• Творог — 250 г (любой жирности)
• Яйцо куриное — 1 шт.
• Сахар — 2 ст. л. (можно регулировать по вкусу)
• Соль — щепотка
• Мука пшеничная — 4 ст. л. (плюс немного для обваливания)
• Масло растительное — 2 ст. л. для жарки

Как приготовить

Выложите творог в миску. Если он зернистый, протрите через сино или взбейте блендером. Добавьте сахар и соль, перемешайте.

Совет: если творог суховат, влейте пару ложек сметаны или сливок — тесто станет пластичнее.

Вбейте яйцо и тщательно размешайте. Всыпьте половину муки и вымесите густую, липкую массу. Важно: муки может потребоваться меньше — тесто должно быть плотным, но не "забитым".

Разогрейте масло на сковороде на сильном огне. Обваляйте каждую порцию теста в муке, придавая форму лепёшки. Выложите творожники на сковороду, убавьте огонь до среднего. Жарьте по 2-3 минуты с каждой стороны до золотистой корочки.

После обжаривания накройте крышкой и подержите 2-3 минуты, чтобы творожники пропеклись внутри.