Гости облизывают пальцы: мой брауни с какао исчезает за 5 минут

Хотите приготовить шоколадный десерт, от которого гости будут в восторге? Этот классический брауни с какао — именно то, что нужно! Густой, насыщенный, с бархатистой текстурой — и всё это без дорогого шоколада.

Ингредиенты

Мука пшеничная — 85 г
Какао-порошок — 45 г (только натуральное, без сахара!)
Яйца — 2 шт.
Сахар — 200 г (можно заменить на коричневый для карамельных ноток)
Сливочное масло — 115 г (ГОСТ, без растительных жиров)
Соль — щепотка

Пошаговый рецепт

Растопите масло (в микроволновке или на плите). Просейте муку и какао — это сделает текстуру нежнее. Смешайте тёплое масло с сахаром. Добавьте яйца (обязательно вымытые!) и взбейте до гладкости.

Введите сухие ингредиенты, перемешайте. Тесто должно напоминать густую сметану. Если слишком плотное — добавьте ложку тёплого молока. Вылейте тесто в форму (силиконовую не смазывайте, остальные — слегка маслом). Выпекайте при 190°C 10-20 минут:

• для фондана (жидкая серединка) — 10-12 мин.
• классический вариант — до сухой зубочистки.

Подавайте тёплым с мороженым или остывшим с шоколадным топпингом.