Забудьте о сухом мясе: этот трюк сделает котлеты невероятно сочными

Хотите котлеты с насыщенным вкусом? Попробуйте этот рецепт — куриное филе, мелко рубленное ножом, превращается в нежные, сочные котлеты с хрустящей корочкой. Никакой мясорубки — только нож и 10 минут на подготовку!

Ингредиенты (на 3 порции):

• Куриное филе — 350 г
• Яйцо — 1 шт.
• Сметана — 1 ст. л.
• Крахмал — 1 ст. л.
• Лук — 1 шт.
• Чеснок — 2 зубчика
• Зелень (петрушка, укроп) — по вкусу
• Соль, специи — по вкусу
• Масло растительное — для жарки

Приготовление:

Куриное филе промойте, обсушите и мелко порубите ножом (можно слегка подморозить для удобства). Лук и чеснок измельчите, добавьте к мясу. Добавьте яйцо, сметану, крахмал, зелень, соль и специи. Тщательно перемешайте — масса должна быть густой и липкой.

Разогрейте масло на сковороде. Выкладывайте котлеты ложкой, обжаривайте по 2 минуты с каждой стороны на среднем огне.

Совет: подавайте с овощами или гарниром — эти котлеты хороши и горячими, и холодными.