Трюфельный торт: десерт, который удивит даже тех, кто не любит сладкое

Хотите удивить гостей изысканным десертом, который готовится без духовки? Трюфельный торт — тот самый вариант: роскошный, шоколадный и невероятно воздушный. Идеально подходит для праздника или просто чтобы побаловать себя.

Ингредиенты

• Сахар — 180 г
• Мука пшеничная — 140 г
• Молоко — 100 мл
• Кипяток — 100 мл
• Масло растительное — 50 мл
• Яйца куриные — 2 шт.
• Какао — 4 ст. л.
• Ванильный сахар — 1 ч. л.
• Разрыхлитель — 0,5 ч. л.
• Сода — 0,5 ч. л.
• Сливки 33-35% — 500 мл
• Шоколад горький (70-75%) — 300 г
• Шоколад белый — 50 г
• Ром или коньяк — 2 ст. л.
• Сахар — 2 ст. л. (можно заменить)

Приготовление коржа

Взбейте яйца с сахаром и ванильным сахаром до пышности. Добавьте молоко и масло, снова взбейте. Всыпьте муку, какао, соду и разрыхлитель, предварительно просеянные. Аккуратно перемешайте.

Тонкой струйкой влейте кипяток, продолжая взбивать. Вылейте тесто в чашу мультиварки, готовьте в режиме "Выпечка" 40-50 минут. Охладите корж, измельчите в крошку и утрамбуйте в форму.

Растопите шоколад на водяной бане или в микроволновке. Взбейте холодные сливки до устойчивых пиков. Добавьте шоколадную массу и алкоголь (по желанию), аккуратно перемешайте. Вылейте крем на основу из крошки, разровняйте и уберите в холодильник на ночь.

Перед подачей посыпьте торт какао-порошком, украсьте по настроению. Наслаждайтесь нежным, тающим вкусом.