Десерт, который покорит любого: готовится за 15 минут, а исчезает за секунды

Что может быть лучше, чем тающий во рту шоколадный мусс с пикантной ноткой коньяка? Этот десерт — настоящее волшебство: он удивительно воздушный, нежный и готовится нестандартным способом. Идеально подходит для праздников, особенно для романтических ужинов или женских вечеринок!

Ингредиенты (на 4 порции):

Горький шоколад (от 70% какао) — 300 г
Вода — 250 мл
Коньяк (или виски, бренди) — 4 ст. л.
Сахар — 4 ст. л. (можно заменить коричневым сахаром)

Приготовление:

Разломайте шоколад на мелкие кусочки. Чем качественнее шоколад, тем вкуснее получится мусс. В сотейнике смешайте шоколад, сахар, воду и коньяк. На среднем огне, постоянно помешивая, растопите массу до однородности.

Перелейте шоколадную смесь в миску и дайте остыть до комнатной температуры. Поставьте миску с шоколадом в другую ёмкость со льдом (это ускорит охлаждение). Взбивайте миксером на средней скорости, пока масса не загустеет и не станет воздушной. Не переборщите — иначе мусс потеряет лёгкость.

Разложите мусс по креманкам и поставьте в холодильник на 30 минут. Перед подачей украсьте взбитыми сливками, какао или корицей.

Советы:

• Для более насыщенного вкуса — добавьте щепотку морской соли или ванилин.
• Без алкоголя — замените коньяк апельсиновым соком или просто увеличьте количество воды.
• Подача — дополните мусс свежими ягодами, мятой или тёртым шоколадом.