Это печенье готовят за 12 минут, но его вкус запомнится надолго

Что может быть лучше, чем ароматное шоколадное печенье с хрустящей корочкой и нежной сердцевиной? Брауни в виде печенья — это быстрый способ порадовать себя и близких вкусным десертом. Его можно дополнить орехами, изюмом или кусочками шоколада, а необычное сочетание сладости и соли делает его особенно запоминающимся.

Ингредиенты

• Горький шоколад (от 72% какао) — 100 г
• Сливочное масло — 60 г
• Сахар — 125 г
• Пшеничная мука — 65 г
• Какао-порошок — 20 г
• Разрыхлитель — 4 г
• Яйцо — 1 шт.
• Соль — 1 ч. л. (без горки)

Как приготовить

Используйте качественный шоколад и какао — это ключ к насыщенному вкусу. Мука должна быть высшего сорта, а яйцо — свежим и крупным. Смешайте шоколад с маслом и растопите на медленном огне или в микроволновке. Дайте массе остыть.

Миксером добейтесь пышной светлой массы — это придаст печенью воздушность. Аккуратно вмешайте шоколадную смесь в яичную. Затем добавьте просеянную муку, какао, разрыхлитель и соль.

Совет: если не любите сладко-солёные десерты, соль можно исключить.

Тесто должно быть мягким, но не липким. Если нужно, охладите его 10-15 минут. Скатайте шарики (по 45-50 г), слегка приплюсните и выложите на противень с пергаментом. 12 минут при 180°C — и готово! Печенье должно остаться слегка влажным внутри. Подавайте тёплым, посыпав морской солью.