Сухие котлеты остались в прошлом: кулинарный лайфхак для сочности

Хотите добавить в меню что-то новое, но не тратить на готовку много времени? Попробуйте эти воздушные куриные котлеты с кабачком — они получаются невероятно сочными и ароматными!

Почему стоит приготовить именно их?

• Нежность за счёт кабачка, который делает фарш мягким.
• Лёгкость — меньше калорий, но максимум вкуса.
• Универсальность — подойдут как для ужина, так и для обеда.

Ингредиенты

• Куриное филе — 400 г
• Кабачок — 300 г
• Лук — 1 шт.
• Яйцо — 1 шт.
• Манка (или мука/крахмал) — 3 ст. л.
• Панировочные сухари — ½ стакана
• Растительное масло — 50 г
• Соль, специи — по вкусу

Как приготовить

Измельчите куриное филе и лук (можно в мясорубке или блендере). Натрите кабачок на тёрке, отожмите лишний сок и смешайте с фаршем. Добавьте яйцо, соль, специи (например, перец и паприку) и манку для плотности.

Слепите котлеты, обваляйте в панировочных сухарях и обжарьте на разогретой сковороде до золотистой корочки (по 1-2 минуты с каждой стороны). Готовые котлеты отлично сочетаются с любым гарниром или свежими овощами.