Этот салат съедают первым: секрет заправки, которую просят даже гости

Хотите приготовить лёгкий, но сытный салат из доступных продуктов? Этот вариант с курицей, свежими овощами и ароматной заправкой точно вас удивит! Без яиц, без майонеза — только натуральные ингредиенты и потрясающий вкус.

Ингредиенты (на 4 порции):

• Куриное филе — 300 г
• Красный болгарский перец — 1 шт.
• Огурцы — 2 шт.
• Чеснок — 2 зубчика
• Петрушка — 30 г
• Кунжут — 1 ст. л.
• Соль, чёрный перец — по вкусу
• Оливковое масло — 4 ст. л.
• Лимонный сок — 2 ст. л.
• Зернистая горчица — 1 ч. л.

Как приготовить?

Заверните филе в фольгу и запеките в духовке при 180°C 30–35 минут. Можно отварить или обжарить — как вам больше нравится. Готовое мясо остудите и нарежьте соломкой. На сухой сковороде подрумяньте кунжут до золотистого цвета, постоянно помешивая.

Перец очистите от семян и нарежьте тонкой соломкой. Огурцы порежьте так же, кожу можно оставить, если она не жёсткая. Смешайте оливковое масло, лимонный сок и горчицу. Можно добавить мёд или уксус для пикантности.

В миске соедините курицу, овощи, измельчённый чеснок и петрушку. Посолите, поперчите, полейте заправкой и аккуратно перемешайте. Готовый салат посыпьте обжаренными семенами — они добавят приятный хруст.

Совет: этот салат отлично хранится в холодильнике, поэтому его можно приготовить заранее. А заправку можно использовать и для других блюд — она действительно универсальная!