Удивите своих гостей: бефстроганов из курицы, который готовится быстрее, чем вы думаете

Классический бефстроганов с говядиной — это вкусно, но долго. А если заменить её куриным филе? Получится не менее аппетитно, но гораздо быстрее! Добавляем шампиньоны, сметану и немного специй — и перед вами сытное, ароматное блюдо, которое оценят даже привередливые едоки.

Ингредиенты:

• Куриное филе — 500 г
• Шампиньоны — 250 г
• Лук репчатый — 1 шт.
• Чеснок — 1 зубчик
• Сметана — 200 г
• Томатная паста — 1 ч. л.
• Мука — 1 ст. л.
• Растительное масло — 2 ст. л.
• Соль, перец — по вкусу

Приготовление:

Куриное филе нарежьте тонкими брусочками, лук — полукольцами, грибы — пластинами. Чеснок измельчите. Разогрейте масло на сковороде, пассеруйте лук до прозрачности, добавьте чеснок и шампиньоны. Жарьте 5–7 минут.

Обваляйте мясо в муке (можно просто встряхнуть в пакете) и обжарьте до лёгкой румяности. Влейте сметану, добавьте томатную пасту, соль и перец. Накройте крышкой и томите на медленном огне 15 минут.

Совет: подавайте с картофельным пюре, пастой или гречкой, посыпав свежей зеленью.