Весь мангал в восторге: секретный маринад для курицы, который знали только в СССР

Хотите удивить гостей или порадовать семью ароматным блюдом? Шашлык из курицы с луком — идеальный вариант! Он получается нежным, сочным и с аппетитной золотистой корочкой. Готовится легко, а результат впечатляет.

Ингредиенты

• Куриное филе — 800 г
• Лук репчатый — 3 шт.
• Томатная паста или свежие помидоры — 1 стакан
• Соль, перец — по вкусу
• Дополнительно: любимые специи (по желанию)

Как приготовить

Начните с подготовки продуктов. Лук очистите и мелко нарежьте (можно слегка измельчить в блендере, но не до состояния пюре). Куриное филе промойте, обсушите и нарежьте кусочками размером со спичечный коробок.

Совет: чтобы лук не щипал глаза, промойте его и нож холодной водой. А доску перед нарезкой протрите лимоном — так запах не впитается.

Смешайте курицу с луком, томатной пастой и перцем. Соль пока не добавляйте — это сделаете позже, иначе мясо может пересолиться. Накройте чашу пищевой пленкой и оставьте на 3 часа при комнатной температуре или на 6 часов в холодильнике. За полчаса до жарки посолите.

Разожгите угли до "седого" состояния. Нанижите мясо на шампуры и жарьте, переворачивая, 25-30 минут до румяной корочки. Подавайте горячим с овощами, зеленью и свежим лавашом.