Секретный ингредиент для куриного рулета: этот лайфхак вы не найдете в магазинах

Задумывались ли вы, как приготовить оригинальное блюдо, которое станет настоящим украшением праздничного стола? Куриный рулет с болгарским перцем на желатине — это именно то, что вам нужно! Этот рецепт, который я использую уже много лет, стал отличной альтернативой покупным закускам.

Ингредиенты

• Курица — 1800 г
• Укроп — 25 г
• Болгарский перец — 170 г
• Желатин — 20 г
• Соль — 15 г
• Чеснок (гранулированный) — 5 г
• Перец — 3 г
• Пармезан — 45 г

Пошаговое приготовление

Разделите курицу на чистое филе, оставляя кожицу. Отбейте филе, накрыв его пищевой пленкой. Подготовьте рукав для запекания.

В рукав положите куриное филе, посыпьте солью, перцем, желатином, натертым сыром, нарезанным укропом, чесноком и добавьте сладкий перец. Плотно заверните рулет и зажмите края. Переложите в кастрюлю и варите на медленном огне после закипания воды в течение 30 минут.

Переложите рулет в плоскую посуду, поставьте небольшой гнет и уберите в прохладное место минимум на 8 часов. Снимите пленку и нарежьте рулет на порции.