Чернослив вместо черноты: как сухофрукты меняют вкус привычных блюд

Этот слоёный салат — настоящее украшение стола. Сочетание нежной курицы, сладкого чернослива и пикантных грецких орехов создаёт неповторимый вкус, который запомнится всем. А если использовать кулинарное кольцо, блюдо приобретёт особенно эффектный вид.

Ингредиенты

• Куриное филе — 250 г
• Чернослив без косточек — 150 г
• Твёрдый сыр — 70 г
• Грецкие орехи — 50 г
• Яйца — 2 шт. (крупные)
• Яблоко кисло-сладкое — 1 шт. (сорт "Симиренко" или "Гренни Смит")
• Майонез — 70 г

Пошаговый рецепт

Отварите филе в подсоленной воде с лавровым листом и перцем горошком (20 минут после закипания). Оставьте остывать в бульоне, затем нарежьте мелкими кусочками. Яйца варите 8-10 минут после закипания, охладите в холодной воде, очистите и мелко порубите.

Чернослив промойте, при необходимости залейте кипятком на 10 минут. Обсушите и нарежьте. Орехи измельчите ножом или скалкой. Яблоко очистите от кожуры и натрите на крупной тёрке. Сыр натрите на средней тёрке.

Используя кулинарное кольцо (18 см в диаметре), выкладывайте слои:

• курица + майонез
• чернослив + майонез
• яйца + майонез
• яблоко + майонез
• сыр + майонез

Сверху украсьте рублеными орехами.

Перед подачей дайте салату настояться в холодильнике 1 час, затем аккуратно снимите кольцо.

Совет: для более аккуратного вида наносите майонез кулинарным мешком в виде сеточки.

Почему стоит попробовать?

• Необычный вкус — гармоничное сочетание сладкого и пикантного
• Эффектная подача — выглядит как ресторанное блюдо
• Сытность — отличный вариант для праздничного ужина
• Универсальность — подходит и для семейного ужина, и для торжества.