Куриные котлеты, которые съедают первыми: три неожиданных ингредиента для идеальной текстуры

Что может быть лучше ароматных домашних котлет? Только котлеты с грибной начинкой и расплавленным сыром! Это блюдо покорит даже самых привередливых гурманов. Готовится просто, получается невероятно сочным и идеально подходит как для праздничного стола, так и для повседневного ужина.

Ингредиенты

• Куриный фарш — 500 г
• Грибы (свежие/замороженные/сушёные) — 200 г
• Твёрдый сыр — 70 г
• Яйцо — 1 шт.
• Мука — 2 ст. л.
• Панировочные сухари — 2 ст. л.
• Растительное масло — 20 г
• Соль, специи — по вкусу

Приготовление

Мелко нарежьте лук и грибы. Обжарьте на сковороде 3-5 минут до золотистого цвета. Остудите.

В миске смешайте куриный фарш, яйцо и натёртый сыр. Добавьте грибы, муку, сухари, соль и специи. Тщательно вымесите — масса должна быть плотной. Смажьте форму маслом. Мокрыми руками сформируйте котлеты среднего размера. Выложите в форму.

Разогрейте духовку до 200°C. Выпекайте 25-30 минут. За 5 минут до готовности переверните для румяной корочки. Подавайте с картофельным пюре, гречкой или свежими овощами.

Секреты идеальных котлет

• Грибы можно заменить на шампиньоны или вешенки
• Для сочности добавьте 2 ст. л. сливок в фарш
• Сыр выбирайте с хорошей плавкостью — гауда или чеддер
• Для хрустящей корочки смажьте котлеты маслом перед запеканием

Почему стоит попробовать?

• Быстро готовится (всего 1 час)
• Подходит для ПП-питания
• Можно заготовить впрок и заморозить
• Начинку легко варьировать.