Заливаю рис не водой, а этим — плов становится ароматным и рассыпчатым: лайфхак шеф-повара

Хотите вкусного плова без лишних калорий? Попробуйте этот рецепт — куриная грудка делает блюдо нежным, лёгким и быстрым в приготовлении!

Ингредиенты

• Куриные грудки — 500 г
• Рис (лучше пропаренный) — 1 стакан
• Лук — 1 шт.
• Морковь — 1 шт.
• Чеснок — 4 зубчика
• Вода — 2 стакана
• Растительное масло — 30 г
• Соль, специи — по вкусу

Пошаговый рецепт

Куриную грудку нарежьте кусочками, лук — полукольцами, морковь — брусочками (так она сохранит форму). Рис промойте до прозрачной воды. Разогрейте казан с маслом, обжарьте лук 2-3 минуты. Добавьте курицу, готовьте 5-7 минут до лёгкой румяности.

Посолите, приправьте, перемешайте. Выложите морковь, влейте стакан воды и тушите под крышкой 15 минут.

Равномерно распределите рис, добавьте второй стакан воды (уровень — на 1 см выше крупы). Воткните зубчики чеснока. Готовьте на малом огне 15-20 минут, не перемешивая. Выключите плиту, дайте плову настояться 15 минут — и можно подавать!

Совет: Для аромата добавьте зиру или барбарис.