Курица в кляре тает во рту: секретный ингредиент делает её невероятно сочной — попробуйте и вы

Знаете, как превратить обычное куриное филе в сочные, хрустящие отбивные, которые понравятся даже самым привередливым едокам? Этот рецепт — настоящая палочка-выручалочка для тех, кто хочет приготовить вкусный ужин за 20 минут!

Ингредиенты

• Куриное филе — 250 г
• Яйцо — 1 шт.
• Сметана — 1 десертная ложка
• Мука пшеничная — 1 столовая ложка
• Соль — 1/2 чайной ложки
• Растительное масло для жарки — 1 ст. л.
• Перец черный молотый — по вкусу

Приготовление

Промойте куриное филе и обсушите бумажным полотенцем. Нарежьте поперёк волокон на кусочки толщиной 1,5-2 см. Каждый кусочек слегка отбейте через пищевую плёнку. Посолите, поперчите с обеих сторон. В миске смешайте:

• яйцо (взболтайте вилкой)
• сметану
• муку
• щепотку соли

Должна получиться однородная масса без комочков.

Разогрейте сковороду с маслом на среднем огне. Каждый кусочек филе обмакните в кляр со всех сторон. Обжаривайте по 5-7 минут с каждой стороны до золотистой корочки. Подавайте горячими с любимым гарниром: макаронами, картофелем или свежими овощами.

Остывшие отбивные можно использовать для бутербродов — они остаются нежными и вкусными.