Ресторанное блюдо на домашней кухне: жульен с курицей и грибами за копейки

Хотите приготовить блюдо, которое украсит и праздничный стол, и обычный ужин? Жульен с курицей, грибами и сметаной — нежное, ароматное и сытное блюдо, которое легко сделать дома.

Ингредиенты

• Куриное филе — 300 г
• Шампиньоны — 250 г
• Лук репчатый — 1 шт.
• Сметана — 100 г
• Твёрдый сыр — 70 г
• Мука — 1 ст. л.
• Растительное масло — 20 г
• Соль, специи — по вкусу

Пошаговый рецепт

Отварите куриное филе в подсоленной воде 20-25 минут. Нарежьте мясо небольшими кусочками. Лук мелко нарежьте и обжарьте на масле до прозрачности. Добавьте нарезанные грибы и жарьте 5-7 минут. Всыпьте муку, перемешайте и добавьте сметану.

Смешайте курицу с грибной смесью, приправьте солью и специями. Разложите массу в кокотницы или форму для запекания. Посыпьте тёртым сыром. Разогрейте духовку до 180°C. Запекайте 10-15 минут, пока сыр не расплавится.

Секреты идеального жульена

• Для сочности добавьте немного бульона или воды.
• Чеснок или зелень усилят аромат.
• Подавайте сразу — горячий жульен особенно вкусен.