Горячий или холодный — неважно: этот рулет идеален в любом виде

Хотите удивить гостей вкусной и эффектной закуской? Попробуйте сырный рулет с начинкой — он готовится легко, выглядит празднично, а вариаций начинки масса!

Почему стоит попробовать?

• Подходит для любого повода: от фуршета до семейного ужина.
• Сочетается с разными начинками: мясом, грибами, овощами.
• Вкусен и горячим, и холодным.

Что понадобится

• Твёрдый сыр (45-50% жирности) — 200 г
• Яйца — 2 шт.
• Сметана — 2 ст. л.
• Куркума, паприка — по 1/2 ч. л.
• Соль, перец — по вкусу
• Куриное филе — 300 г
• Лук — 1 шт.
• Чеснок — 2 зубчика
• Растительное масло — 2 ст. л.
• Соль, перец — по вкусу

Как приготовить

Пропустите куриное филе через мясорубку или измельчите в блендере. Лук нарежьте кубиками, обжарьте до золотистого цвета, слейте лишнее масло. Смешайте фарш с луком, чесноком, солью и перцем.

Натрите сыр на крупной тёрке. Смешайте его с яйцами, сметаной, специями до однородности. Выложите массу на противень (застеленный фольгой и пергаментом) тонким слоем (~5 мм). Запекайте 10-15 минут при 180°C до лёгкой румяности.

Остудите сырный пласт 3-5 минут. Распределите начинку, сверните рулетом. Заверните в фольгу (если боитесь прилипания — сначала в пергамент). Запекайте 20-30 минут, за 5 минут до готовности раскройте фольгу. Нарежьте рулет ломтиками (1 см) и подавайте с зеленью.