Что скрывают шеф-повара: необычный способ запекания картофеля

Представьте: тонкие ломтики картофеля, запечённые до золотистой корочки, пропитанные сливками и покрытые тягучим сыром. Это не просто гарнир — это настоящее кулинарное удовольствие!

Что понадобится

• Картофель — 500 г (лучше молодой)
• Жирные сливки (30-35%) — 100 мл
• Твёрдый сыр — 100 г (подойдёт Гауда, Чеддер)
• Сливочное масло — 15 г
• Мускатный орех — щепотка
• Соль, чёрный перец — по вкусу

Как приготовить

Сыр натрите на крупной тёрке. Картофель нарежьте тонкими кружочками (2 мм). Смешайте соль, перец и мускатный орех.

Смажьте форму маслом. Выкладывайте картофель слоями, поливая сливками и посыпая сыром. Сверху добавьте кусочки сливочного масла.

Духовку разогрейте до 180°C. Запекайте 50 минут. Если верх подрумянился слишком быстро, накройте фольгой. Подавайте горячим — и наслаждайтесь.