Добавляю этот дешевый ингредиент в фарш - котлеты тают во рту: секрет советских столовых

Хотите превратить обычный фарш в кулинарный шедевр? Добавьте сыр и бекон — получится сочно, ароматно и невероятно вкусно! Эти котлеты хороши сами по себе, а в бутербродах или бургерах и вовсе бесподобны.

Ингредиенты

• Мясной фарш — 400 г (свинина, говядина или смесь)
• Бекон — 50 г (подойдёт и сырокопчёный, и варёно-копчёный)
• Твёрдый сыр — 50 г (можно моцареллу или другой плавящийся сорт)
• Растительное масло — 1 ч. л.
• Чесночный порошок — ½ ч. л.
• Соль, перец — по вкусу

Как готовить

Бекон нарежьте мелкими кусочками. Сыр измельчите: натрите на тёрке или порежьте кубиками. В миске смешайте фарш, бекон, сыр, масло и специи. Хорошо вымесите массу до однородности. Для более нежной текстуры можно взбить всё в блендере.

Слепите 6 круглых котлет. Разогрейте сковороду, при необходимости добавьте немного масла. Обжаривайте котлеты с двух сторон до румяной корочки.

Подавайте с гарниром или соберите бургер: булочка + лист салата + котлета + кетчуп/горчица + помидоры и огурцы.