Можно ли есть сыр и не толстеть: эксперт-сыровар раскрывает секреты выбора качественного продукта

Сыр — это не только восхитительное лакомство, но и источник ценных питательных веществ, которые положительно влияют на наше здоровье. Сыровар Олег Сирота, председатель совета ассоциации "Народный фермер", поделился с MoneyTimes.Ru своими знаниями о том, как сыр может принести пользу организму.

Сыр богат легкоусвояемым белком, необходимым для поддержания хорошего самочувствия. Кроме того, он стимулирует выработку серотонина, улучшающего настроение.

Кальций, содержащийся в сыре, укрепляет кости и зубы. Всего 50 граммов сыра могут покрыть суточную потребность организма в этом важном микроэлементе.

Хотя прямых научных доказательств пользы сыра для сердечно-сосудистой системы нет, Олег Сирота не наблюдал негативного влияния на уровень холестерина даже при значительном потреблении сыра.

Сыр можно и нужно включать в рацион в умеренных количествах. По словам эксперта, он не способствует набору веса, так как практически не содержит углеводов.

Особое внимание стоит уделить козьему сыру, который содержит больше белка и кальция.

Свежие сыры могут быть проблематичными для людей с непереносимостью лактозы, а вот выдержанные, как правило, безопасны.

По словам Олега Сироты, умеренное потребление натурального сыра не имеет негативных последствий. Важно избегать сырных продуктов с пальмовым маслом.

Безопаснее всего покупать сыр напрямую у фермеров и внимательно изучать состав продукта. Качественный сыр не может стоить дешево.