Неожиданный трюк с лавашом: горячие конвертики, которые покорят любого

Когда внезапно приходят гости или хочется чего-то сытного без долгой готовки, этот рецепт станет настоящим спасением. Аппетитные конвертики из лаваша с расплавленным сыром и яйцом готовятся за считанные минуты, а их вкус покорит даже самых привередливых гурманов.

Ингредиенты

• Тонкий лаваш — 300 г
• Яйца — 2 шт. (варёные вкрутую)
• Твёрдый сыр — 200 г
• Зелёный лук — 100 г
• Свежая зелень (укроп, петрушка, базилик) — 50 г
• Майонез — 100 г
• Сметана — 1 ст. л.
• Растительное масло — 1 ст. л.
• Соль и перец — по вкусу

Приготовление

Охладите варёные яйца, очистите и натрите на тёрке. Сыр натрите на средней тёрке. Мелко нарежьте зелёный лук и другую зелень. В миске соедините яйца, сыр, зелень, добавьте майонез и сметану. Тщательно перемешайте, приправьте солью и перцем по вкусу.

Разрежьте лаваш на квадраты. Выложите на каждый кусочек ложку начинки. Аккуратно заверните края, чтобы сыр не вытек при жарке.

Совет: если лаваш суховат, слегка смажьте его майонезом — так он станет мягче и не порвётся.

Разогрейте масло на сковороде. Выложите конвертики швом вниз и обжаривайте по 5 минут с каждой стороны до румяности. Подавайте горячими — сыр внутри должен быть тягучим и ароматным!

Советы

• С сыром и ветчиной — добавьте в начинку мелко нарезанную ветчину.
• С грибами — обжарьте шампиньоны с луком и смешайте с сыром.
• Острый вариант — добавьте немного чеснока или перца чили.