Эти 9 овощей сведут вас с ума, но результат того стоит

Некоторые овощи радуют урожаем всего через пару недель после посадки. Но есть и такие культуры, выращивание которых напоминает марафон — требуют месяцев, а то и лет ожидания, щепетильного ухода и идеальных условий. Тем не менее, опытные дачники уверяют: вкус и качество этих "капризных" овощей стоят всех вложенных усилий.

Один из таких "инвестиций в будущее" — спаржа. При выращивании из семян первый урожай можно увидеть только через четыре года, а при использовании корней — через два-три. Однако для урожая потребуется немало места, поэтому, пока растение набирает силу, его стоит комбинировать с быстрорастущими травами — кинзой или петрушкой.

Сельдерей капризен к климату: любит влажную, прохладную погоду и не переносит жару. При перегреве или нехватке влаги его стебли становятся горькими или волокнистыми. Чтобы избежать этого, рекомендуется поливать растения не менее 2,5-5 см воды в неделю и в периоды жары укрывать их теневой тканью.

Не отстаёт по требованиям и цветная капуста. При высокой температуре растение уходит в стрелку или образует деформированные головки. Чтобы избежать этого, специалисты советуют высаживать капусту ранней весной или летом для осеннего урожая, а также защищать её от вредителей — от тли до кроликов.

Брюссельская капуста требует богатой почвы и достаточно пространства. Если ростки получаются мелкими и низкорослыми — это признак плохой почвы или неправильного времени посадки. Лучше всего сажать её в начале сезона и обязательно добавлять в почву компост.

Любимец многих — сладкий картофель - особенно чувствителен к холоду. В районах с коротким летом клубни могут не успеть вырасти до нужного размера. Садоводы рекомендуют начинать выращивание в помещении и использовать чёрную плёнку в грядках, чтобы прогреть почву.

Кочанные виды салата - такие как айсберг или ромэн — быстро уходят в стрелку при жаре, что делает листья горькими. Избежать этого можно, если посадить их рано весной и держать в полутени.

Кукуруза требует правильного опыления, которое происходит с помощью ветра. Поэтому её лучше сажать не в ряд, а квадратами. Кроме того, разные сорта могут перекрестно опыляться, что портит вкус початков.

Многолетние артишоки начинают плодоносить лишь на второй или третий год, и при этом не переносят морозов. В холодных регионах их приходится утеплять или от них вовсе отказываются.

И, наконец, лук из семян. В отличие от привычного севка, выращивание из семян — процесс долгий и непредсказуемый: семена всходят неохотно, и рассаду легко погубить, если плохо проветриваются помещения. Посев стоит проводить с запасом и использовать свежие семена каждый год.

Несмотря на все трудности, эти овощи стоят каждого потраченного на них часа. Главное — терпение, внимание и немного садового упорства.