Зачем откладывать чашку чая после еды? Влияние чая на ваше здоровье и пищеварение

Многие из нас любят выпить чашку чая после еды, но врач аллерголог-иммунолог Елена Насанкаева предупреждает, что это может быть не самой лучшей привычкой. В беседе с Газетой. Ru она объяснила, как чай влияет на пищеварение и усвоение питательных веществ.

Что происходит, когда чай выпивается сразу после еды?

Чай содержит полифенольные соединения, называемые танинами, которые могут нарушать процесс расщепления белков. Это может привести к неприятным ощущениям, таким как тяжесть в животе, метеоризм и боль. Кроме того, употребление чая сразу после еды снижает активность желудочного сока на 30-50%, что может замедлить переваривание пищи.

Чай и усвоение питательных веществ

Еще одним важным моментом является влияние чая на усвоение микронутриентов. Чай может снижать всасываемость железа, кальция, цинка и магния, что особенно важно для людей, которые могут иметь дефицит этих элементов. Чтобы избежать этого, Насанкаева советует пить чай не раньше чем через 30-60 минут после легкой пищи и через 90-120 минут после еды, богатой белками и жирами.

Каким должен быть чай?

Кроме того, врач рекомендует избегать слишком горячего чая, так как он может повредить слизистую оболочку пищевода. Также стоит отказаться от крепкого чая, особенно если он с молоком, так как такая комбинация может еще сильнее раздражать желудочно-кишечный тракт.