Сладкий обман: как карамель делает курицу хрустящей и нежной

Зачем тратить деньги на фастфуд, если можно приготовить нечто гораздо вкуснее? Аппетитные куриные ножки с карамельной корочкой из духовки — блюдо, которое удивит и гостей, и домочадцев. Хрустящие, сладко-солёные, с золотистой глазурью — они выглядят так, что устоять невозможно!

Что понадобится

• Куриные ножки — 6 шт.
• Сахар — 2 ст. л.
• Соль — 0,5 ч. л.
• Вода — 90 мл

Как приготовить

Промойте, обсушите ножки, сделайте несколько проколов зубочисткой — так карамель лучше пропитает мясо.

В сотейнике смешайте сахар и соль, поставьте на сильный огонь. Когда сахар начнёт плавиться, убавьте огонь и быстро перемешайте до однородности. Влейте горячую воду (осторожно, будет брызгать!), доведите до кипения и варите 3-4 минуты.

Залейте ножки карамелью, оставьте на 15-30 минут. Выложите на противень, смажьте оставшимся сиропом. Запекайте при 200°C около 40 минут до румяной корочки.

Совет: если сироп слишком жидкий, уварите его до загустения перед запеканием.

Почему это блюдо стоит попробовать?

• Минимум ингредиентов — максимум вкуса.
• Необычное сочетание сладкого и солёного.
• Идеально для семейного ужина или дружеской вечеринки.