Не молоко и не яйца: вот что делает карамельные кексы нежными — забытый лайфхак

Что может быть лучше ароматных домашних кексов с карамелью? Эти пушистые сладости идеально подойдут к чашке чая или кофе, а приготовить их проще, чем кажется!

Ингредиенты

• Конфеты (ириски) — 400 г
• Яйца — 2 шт.
• Сахар — 100 г
• Молоко — 400 мл
• Сливочное масло — 50 г
• Пшеничная мука — 500 г
• Разрыхлитель — 1 ст. л.

Приготовление

В кастрюлю налейте молоко, добавьте ириски и, помешивая, растопите их на медленном огне. Всыпьте сахар, снимите с огня и добавьте масло. Остудите смесь, вбейте яйца и взбейте венчиком.

Просеянную муку с разрыхлителем аккуратно вмешайте в тесто. Разлейте по формочкам и выпекайте 25 минут при 180°C. Готовые кексы получаются нежными, воздушными и пропитанными карамельным вкусом. По желанию можно добавить орехи, шоколад или сухофрукты.