Как всего за час приготовить шедевр из горбуши: один лайфхак, который вас удивит

Этот суп не требует особых кулинарных навыков и готовится на скорую руку. Плавленый сыр добавляет ему кремовую текстуру и нежный вкус, а сочетание рыбы и овощей делает его питательным и полезным.

Ингредиенты

• Картофель (среднего размера) — 4 шт.
• Вода — 1.5 л
• Горбуша консервированная — 250 гр
• Плавленый сыр (сливочный) — 170 гр
• Морковь — 1 шт.
• Лук — 1 шт.
• Петрушка (2 веточки) — 10 гр
• Томатная паста — 1 ст. л.
• Растительное масло — 1 ст. л.
• Лавровый лист — 2 шт.
• Перец черный молотый — по вкусу
• Соль — по вкусу

Пошаговое приготовление

Начните с подготовки всех необходимых продуктов. Если не хотите использовать горбушу, можете заменить её на другую консервированную рыбу — тунец или скумбрию. Овощи тоже можно менять по своему вкусу.

Выньте горбушу из банки, удалите кости и разделите на кусочки. Если вам кажется, что рыбы недостаточно, используйте две банки. Очистите картофель и нарежьте его кубиками. Морковь натрите на крупной терке, а лук нарежьте мелко. Если лук не нравится, можете добавить его целиком и потом удалить.

В кастрюлю налейте воду, положите картофель и поставьте на средний огонь. Доведите до кипения и варите около 10 минут. На сковороде разогрейте растительное масло и обжарьте лук до прозрачности. Затем добавьте морковь и жарьте еще 2-3 минуты. Введите томатную пасту и готовьте еще пару минут.

В кастрюлю с картофелем добавьте обжаренные овощи, рыбу и лавровый лист. Посолите и поперчите по вкусу, перемешайте и доведите до кипения. В суп добавьте плавленый сыр и варите еще 3-5 минут, помешивая, до полного растворения сыра. Дайте настояться под крышкой 7-10 минут.

Разлейте готовый суп по тарелкам, украсьте свежей зеленью и подавайте к столу.