Вздутые крышки и ржавые швы: признаки, что консервы лучше выбросить

Консервы давно стали частью повседневного рациона россиян. Их берут в дорогу, хранят дома "на всякий случай", используют как быстрый перекус. Но, как напоминают специалисты, этот продукт относится к категории повышенного риска.

Как выбрать безопасные консервы
Диетолог Наталья Павлюк в беседе с "Радио 1" рассказала, на что стоит обратить внимание:

• ГОСТ против ТУ
• Если на банке указаны только технические условия (ТУ), есть вероятность, что в составе будут лишние добавки. Более надёжный вариант — продукция по ГОСТу.

Состав
Самый полезный выбор — мясо или рыба в собственном соку. В маринадах и соусах, как правило, больше соли, консервантов и меньше питательных веществ.
Внешний вид упаковки
Стоит насторожиться, если есть:

• вмятины,
• ржавчина,
• потертости в зоне маркировки,
• вздутие крышки или донышка.

Содержимое
Пена, неприятный запах, странная текстура — признаки испорченного продукта. В таком случае банку лучше сразу выбросить.

Как хранить консервы

• Оптимальная температура хранения — не выше +20 °C.
• Держите банки вдали от солнца и нагревательных приборов.
• Не открывайте консервы заранее.
• После вскрытия храните продукт в холодильнике не более суток, переложив в герметичную тару.