Узнайте, как сделать рыбные котлеты, которые завоюют ваше сердце

Что делать, когда хочется вкусных рыбных котлет, а свежей рыбы под рукой нет? Простые котлеты из консервов с рисом — идеальное решение! Они получаются сочными, ароматными и готовятся буквально за полчаса.

Ингредиенты (на 5 порций):

• Рыбные консервы (сардины, сайра, горбуша) — 250 г
• Рис круглый — 80 г
• Яйцо — 1 шт.
• Растительное масло — 2 ст. л.
• Соль, перец — по вкусу

Приготовление:

Промойте крупу до прозрачной воды. Отварите в подсоленной воде (пропорция 1:2). Откиньте на дуршлаг и остудите.

Слейте жидкость из банки. Удалите крупные кости (если есть). Разомните вилкой в миске. Добавьте к рыбе рис, яйцо, соль и перец. Хорошо перемешайте.

Совет: если фарш жидковат, добавьте 1–2 ст. л. манки и дайте постоять 15 минут.

Смочите руки водой. Слепите котлеты желаемой формы. Разогрейте масло на сковороде. Жарьте по 2–3 минуты с каждой стороны до румяной корочки.

Совет: подавайте с овощами, картофельным пюре или свежим салатом. Для пикантности добавьте в фарш обжаренный лук или зелень.