Готовим аппетитные булочки: тесто получится, как пух

Предлагаем приготовить пышные сдобные булочки из эластичного и воздушного теста.

Ингредиенты

• 150 мл молока;
• 1 яичный белок;
• 100 мл воды;
• 400 г муки;
• 11 г сухих дрожжей:
• 70 г сахара;
• 1 яичный желток;
• 40 г сливочного масла;
• 40 г растительного масла;
• 1 чайная ложка ванильного сахара;
• соль по вкусу.

Приготовление

В емкость вылейте теплую воду и теплое молоко, сухие дрожжи и сахар. Перемешайте ингредиенты до однородной консистенции. Оставьте смесь, на 15 минут, чтобы дрожжи активировались.

После этого положите ванильный сахар и яичный белок. Помешайте. Теперь добавьте предварительно растопленное сливочное масло, соль и муку. Затем можно вымешивать тесто. Оно должно получиться эластичным. Налейте подсолнечное масло и накройте тесто полотенцем. Уберите в теплое место на полтора часа.

Приступайте к формированию булочек, сформируйте шарики или сделайте желаемую форму. Положите их на противень, смазав яичным желтком. Готовьте 30 минут при 200 градусах.