Советский лайфхак: почему это блюдо в духовке ели все, но готовили правильно лишь единицы

Что может быть лучше, чем ароматная гречка с сочными тефтелями, запечёнными до золотистой корочки? Это блюдо — настоящая палочка-выручалочка для тех, кто ценит простоту, вкус и пользу.

Ингредиенты

• Мясной фарш — 500 г
• Гречка — 220 г
• Лук — 2 шт.
• Чеснок — 1 зубчик
• Растительное масло — 2 стол. л.
• Соль, перец, зелень — по вкусу

Пошаговый рецепт

Лук и чеснок мелко нарежьте. Половину лука добавьте в фарш, вторую часть отложите. Чеснок пропустите через пресс или натрите на тёрке, смешайте с мясом. Посолите, поперчите, добавьте любимые специи (паприку, орегано, базилик) и оставьте на 5-10 минут.

Промойте крупу, выложите в форму для запекания. Добавьте оставшийся лук, растительное масло и соль, перемешайте. Скатайте из фарша небольшие шарики и разложите их сверху на гречку.

Залейте водой в пропорции 1:2 (на стакан гречки — два стакана воды). Накройте фольгой и поставьте в разогретую до 200°C духовку на 30-40 минут. Затем снимите фольгу и доведите до готовности ещё 10-20 минут. Готовое блюдо посыпьте свежей зеленью и подавайте горячим.

Почему это блюдо стоит попробовать?

• Сытное и простое — гречка и тефтели идеально сочетаются.
• Универсальное — подойдёт любой фарш: куриный, говяжий, свиной или смешанный.
• Ароматное — специи и зелень делают вкус насыщенным.